隨著春節腳步的日益臨近，農家宴訂單量持續上升，為提升農家宴經營者的食品安全意識和管理水平，2025年1月9日，海安市市場監管局南莫分局攜手南莫鎮食安辦舉辦農家宴食品安全專題培訓，村信息員及農家宴廚師共50余人參會，現場簽訂了行政執法提示書20余份。

深入剖析案例，全面警示風險隱患。分局長黃偉民同志精心挑選并深入剖析了近期南通市內的多起熱點食品安全案例，以鮮活的案例警醒農家宴經營者，并結合前期監管中發現的具體問題，對照法律法規，講解剖析，幫助經營者深刻認識食品安全的重要性。

強化食安培訓，提升經營管理能力。副分局長張家海同志為參會者帶來了一場精彩的餐飲安全知識培訓，從設施設備、人員管理和操作規范三個方面，講解了開展農家宴過程中的注意事項，提高經營者的食品安全管理水平和業務能力，為農家宴的食品安全提供有力保障。

明確責任主體，共筑食品安全防線。鎮黨委宣傳委員何智沖同志在會上著重強調歲末年初農村農家宴食品安全工作的重要性，明確各方責任，要求高度的責任感和使命感落實好食品安全工作，共同守護飲食安全。

下一步，南莫分局將進一步加大監管力度，與鎮食安辦緊密配合，對農家宴經營者開展監督檢查，確保各項食品安全措施得到有效落實，為轄區群眾買得放心吃得安心，度過一個安全祥和的新春佳節提供有力保障。